Receptet är taget ur "sju sorters kakor" boken, har bara bytt ut mandeln mot solroskärnor istället och det blev suveränt gott.

280 gr florsocker

160gr finmalda solroskärnor

3 äggvitor

1 nypa salt

50gr socker

1/2 tsk vaniljsocker

ev färg och smaksättning

Sikta florsocker, blanda med solroskärnorna, vispa vitor gradvis snabbare, tillsätt stegvis salt och socker tills toppig maräng. Vänd ner hälften av florsockerblandningen, sen vaniljsocker och sedan resten av florsockerblandningen. Färga, smaksätt. Spritsa, vila ca 30 min på plåt. 150 grader i 20-25 min.

För bästa resultat, använd en macaronmatta o spritsa ut på så blor alla lika stora.

Grundrecept smörkräm:

100gr smör

2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

ev färg och smaksättning

(mina rosa är fyllda med smörkräm, smaksatt med jordgubbssylt och de gula är krämen i smaksatt med citron)

Botten

200gr digestive

100gr smält smör

Smet

600gr philadelphia

2 1/2 dl kesella/creme fraiche

1 dl socker

1 dl maizena

1 msk socker

3 stora ägg

1 dl grädde

200gr vit choklad

75gr krossad polkagris

röd karamellfärg

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda kex+smör. Tryck ut i springform, grädda ca 10 min. Vispa ost+kesella/creme fraiche med socker, vaniljsocker, maizena. Rör ner ett ägg i taget, sedan grädde. Smält chokladen, blanda med smeten. Häll 3/4 i formen, blanda resten m polkagris o karamellfärg o häll på, dra sedan mönster m gaffeln. Grädda mitt i ugnen ca 40 min täckt med folie.

Lycka till!