Ett recept jag brukar göra till jul, men det passar året om, inte nödvändigt bara kring jul=)

ingredienser:

ca 30 rutor

200gr vit choklad

1/2dl frysta lingon

1/2dl vispgrädde

1msk rumsvarmt smör

1/2dl minimarshmallows

lite flingsalt.

Gör:

Tina lingonen och låt dem torka på en bit hushållspapper.

Finhacka den vita chokladen.

Koka upp grädde i en kastrull. Ta av från värmen. Tillsätt chokladen och smöret. Rör om tills det har smält.

Klä en form med plastfolie och strö ut lite fligsalt på. Fördela lingonen och minimarshmallowsen över formen. 

Häll på chokladsmeten och låt den stelna i kyl. Skär sedan upp i lagom bitar.

Förvara i kyl eller svalt med smörpapper emellan lagren.

Dessa fyra doptårtor gjorde jag till lilla Alfreds dop 2001-08-28        

6 ägg

3,5dl socker

2krm vaniljsocker

5dl vetemjöl

2msk kakao

Gör:

Vispa ägg+socker ca 4min med elvisp.

Blanda mjöl, vaniljsocker och kakao. Vänd ner mjölblandnigen i äggsmeten, försiktigt . Fyll en smord och bröad form. Grädda ca 25-30min i 200grader i mitten av ugnen. Låt svalna ordentligt innan du skär ut lagren.

De här är inte bara skitsnygga, de är helt livsfarligt goda=).

Muffinsarna är kryddmuffins(gjorda efter ett recept i "sju sorters kakor"). Toppade med lemon curd mousse och rosa fjärilar i sugarpaste. Aningen pudrade med rosa, ätbar pulverfärg. 

Denna tårta är något utav en favorit....jag har gjort en ungefär likadan vid ett tidigare tillfälle. Denna var i alla fall till ett 40-års firande. Fyra lager emellan ett chokladanslag. Två med cokladmousse och två med favoriten i repris, tranbärsmousse(jag gillar den därför att det bryter av med bra syrlighet mot det söta i tårtan).

Jag har täckt den med rosa sugarpaste ock kantdekorerna är i brun sugarpaste med chokladsmak. De vita rosorna har jag gjort i vit sugarpaste och de bruna små dekorerna är moccabönor.   

Denna tog jag med mig i somras när vi skulle till våra vänner. I grunden har jag vanligt anslag med lite kakao i, ett jättebra tårtbottenrecept jag provade. Kommer lägga den bland mina recept under "bra tårtbotten" ...=).

Den är sedan fylld med tre lager, ett med lemon curd mousse och två med tranbärsmousse. Jag har täckt den med vit sugarpaste och alla dekorationerna är också dom i sugarpaste. 

För några veckor sedan blev jag tillfrågad om jag kunde göra en tårta med tema "bygg". Detta var allt en utmaning, men den blev jag i slutändan mycket nöjd med.

Grunden är vanligt anslag och jag har fyllt den i fyra lager(såklart=)) två med vaniljcreme och två med persika/passionsfruktmousse.

Jag har täckt den med ett tunt lager vit sugarpaste och brädorna, spikarna, sågen och hammaren har jag skurit ut för hand i sugarpaste. 

Den blev riktigt rolig=)

De här är gjorda på muffins med citron o toppade med en mycket enkel, men god chokladcreme. Dekoreread med rosa fjärilar i sugarpaste och blomma med ätbar pärla.

Min enkla, men krämiga o goda chokladfroosting:

3dl florsocker

100gr smör(rumstempererat)

1/2dl kakao

1 litet ägg

Blanda samman allt väl. Klar att spritsas på. Även god som tårtfyllning eller glasering av tårtor och kakaor.